UNTERWEGS IM PARADIES

Offene Stellen

Sous Chef m/w (100%)

Gültigkeit: Festanstellung

Wir sind ein erfolgreiches Schifffahrtsunternehmen mit Tradition am Bodensee, das auf Kurs in eine spannende Zukunft ist. An Bord bei uns sind Sie Teil eines vielfältigen Betriebes mit über 100 Mitarbeitenden, die in der Gastronomie, in der Nautik und in der Administration tätig sind.

Die Firma betreibt nebst der Restauration auf den Schiffen und Catering auch das erfolgreich etablierte «Restaurant HAFEN» mit 200 Aussen- und 80 Innensitzplätzen.

Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir nach Vereinbarung eine sympathische, offene und teamfähige Persönlichkeit.

Ihre Hauptaufgaben sind die operative Leitung der Küchenmannschaft und Vertretung des Küchenchefs. Sie unterstützen alle Abteilungen mit Ihrem Know-how und bringen Ihre ganze Erfahrung im Bereich der Kulinarik gekonnt mitein.

Verantwortung für das Personal gemeinsam mit der Küchenleitung
Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung
Bestellwesen und Warenbewirtschaftung
Administrative Unterstützung des Küchenchefs
Kalkulation, Kostenplanung unter Einhaltung der vorgegebenen Budgets und betriebswirtschaftlichen Zielen
Gewährleistung einer konstanten und hohen Qualität bei der Produktion der Speisen
Überprüfung der Qualitätsstandards und Überwachung der Hygienevorschriften

Abgeschlossenen Berufsausbildung als Koch EFZ, mehrjährige Tätigkeit in der gehobenen Gastronomie
Berufserfahrung in Bankett und Catering von Vorteil
Unternehmerisch denkende, belastbare, kommunikative und gewinnende Persönlichkeit
Flexibilität, hohe Eigeninitiative/Motivation und grosses Verantwortungsbewusstsein
Gute Führungsqualitäten sowie gepflegte Umgangsformen und gute Deutschkenntnisse
Leidenschaft für den Kochberuf, Kreativität, erkennen von kulinarischen Trends
Führerschein Kategorie B von Vorteil

Wenn Sie Freude an einem aussergewöhnlichen Arbeitsplatz haben, heissen wir Sie herzlich willkommen an Bord. Gerne erwarten wir Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen (mit Foto) an:

Schweizerische Bodensee-Schifffahrt AG, Ralf Gerlach, Leiter Gastronomie, Friedrichshafnerstrasse 55,
8590 Romanshorn, ralf.gerlach@sbsag.ch

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